MIDNIGHT SMOKE – Erlenholz Rauchsalz (250 g) | Dirt Kitchen Salt

Keine künstlichen Raucharomen. Keine Süßungsmittel. Keine Tricks.
Midnight Smoke ist die leise, elegante Seite des Räucherns – ein Rauchsalz, das seinen Charakter aus echtem Erlenholzfeuer bezieht und dadurch ein besonders sanftes, seidiges Aroma entwickelt.

Erlenholz ist das Holz der Feinschmecker.
Nicht schwer, nicht dunkel, nicht aggressiv, sondern ruhig, glatt und leicht süßlich.
Ein Rauch, der nicht dominiert – er begleitet.
Er unterstützt das Gericht, anstatt die Hauptrolle zu spielen.

Midnight Smoke bringt genau diese subtile Tiefe, die hochwertige Küche auszeichnet:
ein feiner Holzton, der nicht beschwert, sondern veredelt.
Es ist das Rauchsalz, das entsteht, wenn man auf Aggression verzichtet und stattdessen Eleganz sucht.

Der Effekt:
Gerichte wirken runder, klarer, erwachsener – ohne „BBQ-Keule“, ohne Bitterkeit, ohne nach Smoker-Pit zu schmecken.

Midnight Smoke ist perfekt für Menschen, die Rauch wollen, aber kontrolliert, präzise und ausgewogen.
Für alle, die fein kochen.
Für alle, die Subtilität als Stärke sehen.

Wie du MIDNIGHT SMOKE richtig einsetzt

1. Fisch & Meeresküche

Erle passt perfekt zu Lachs, Forelle, Kabeljau, Garnelen – subtil, warm, ohne Dominanz.

2. Cremige Pasta & helle Saucen

In Carbonara-Varianten, Sahnesaucen, Gnocchi und Risotto entsteht sofort Komplexität.

3. Bowls & leichte Pfannengerichte

Ein paar Körner bringen warme Tiefe, ohne den Teller zu beschweren.

4. Gemüse, vegetarisch & vegan

Zucchini, Pilze, Karotten, Blumenkohl, Tofu – Midnight Smoke macht alles eleganter.

5. Frühstück & Basics

Rührei, Avocado-Toast, Kartoffeln, Brot – alles wirkt edler und vollständiger.

Aromenprofil

• mild
• seidig
• leicht süß
• rund
• fein
• subtil

Food Pairings

• Fisch
• Pasta
• Bowls
• Gemüse
• Eier
• Cremige Saucen
• Risotto
• Sandwiches

Warum MIDNIGHT SMOKE?

Weil Rauch nicht knallen muss, um Eindruck zu machen.
Midnight Smoke ist für Menschen, die Tiefe wollen – aber kontrolliert, elegant, professionell.

Es ist der Rauch für feine Küche.
Für Köche, die wissen, was sie tun.
Für jeden, der Rauch als Werkzeug versteht, nicht als Effekt.

Bullet Points

• Über Erlenholz veredeltes Rauchsalz
• Seidiges, mildes Aroma
• Ideal für Fisch, Pasta & feine Küche
• Keine Aromen oder Zusätze
• Produziert in Laboe
• Frei dosierbarer Bag